油煙污染治理有“新規(guī)” 餐飲從業(yè)者如何應(yīng)對(duì)？

眾所周知，油煙污染一直是餐飲業(yè)重點(diǎn)整治的對(duì)象，而露天燒烤成了治理的關(guān)鍵所在。為了進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲業(yè)油煙污染治理，優(yōu)化空氣質(zhì)量，不同地方出臺(tái)相應(yīng)的管理辦法，要求餐飲門店及時(shí)安裝油煙凈化裝置，做到達(dá)標(biāo)排放。

餐飲業(yè)油煙污染查處有了“指導(dǎo)意見(jiàn)”

據(jù)了解，寧波市鄞州區(qū)綜合行政執(zhí)法局出臺(tái)了全市首部《餐飲業(yè)油煙污染案件辦理指導(dǎo)意見(jiàn)》，明確“將油煙直接排入下水管道”“在禁設(shè)區(qū)域內(nèi)露天燒烤”“超標(biāo)排放油煙”等行為均屬于違法行為。

該地已進(jìn)行多輪次專項(xiàng)檢查，聚焦餐飲集中區(qū)、住宅小區(qū)周邊餐飲店等，嚴(yán)肅查處未安裝凈化設(shè)施、不正常使用油煙凈化設(shè)施、超標(biāo)排放油煙、將油煙直接排入下水管道等違法行為，取得了階段性成效。

河北給“露天燒烤”立新規(guī)5月起施行

日前，《石家莊市治理露天燒烤管理辦法》已經(jīng)市政府同意，自2018年5月1日起施行。該管理辦法對(duì)沿街門店、商鋪從事燒烤加工活動(dòng)的人員進(jìn)行了嚴(yán)格要求。

《辦法》要求，其中包括燒烤加工操作一律在室內(nèi)進(jìn)行，并加裝油煙凈化設(shè)施，保持正常使用。同時(shí)，要建立健全油煙凈化設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)運(yùn)行臺(tái)賬，確保油煙達(dá)標(biāo)排放，防止對(duì)環(huán)境造成污染等。

餐飲從業(yè)者如何從容應(yīng)對(duì)

面對(duì)日益嚴(yán)格的油煙污染整治，相關(guān)從業(yè)者該如何應(yīng)對(duì)呢？業(yè)內(nèi)專家表示，一方面，從源頭控制，改用新型能源，餐飲服務(wù)單位*好使用液化氣、天然氣、電能等清潔能源替代木炭、燃煤、石炭等傳統(tǒng)燃料，有效降低污染物的排放量。

另一方面，相關(guān)餐飲從業(yè)者安裝符合標(biāo)準(zhǔn)的油煙凈化裝置、油水隔離池、油水分離器等設(shè)施，而小本生意經(jīng)營(yíng)者可使用無(wú)煙燒烤車或者安裝油煙廢氣凈化裝置，保證油煙達(dá)標(biāo)排放。

我們知道，油煙凈化設(shè)備不僅可以將氣體吸入，然后將其迅速分解凈化，有效的改善室內(nèi)的空氣環(huán)境，防止油煙氣體的向外擴(kuò)散，同時(shí)，由于油煙氣體中還會(huì)包含很多有害雜質(zhì)，長(zhǎng)時(shí)間吸入有害呼吸道健康，因此安裝油煙凈化設(shè)備十分有必要。

筆者獲悉，目前市場(chǎng)上出現(xiàn)了智能化洗油煙凈化器處理效率高達(dá)98%以上，有效除異味約75%。同時(shí)，實(shí)現(xiàn)了免人工清洗過(guò)程，成功的將由人工清洗改變?yōu)樽詣?dòng)清洗，實(shí)現(xiàn)了智能化、機(jī)械化、自動(dòng)化，這一發(fā)明填補(bǔ)了該技術(shù)領(lǐng)域的一項(xiàng)空白。

油煙凈化器網(wǎng)結(jié)語(yǔ)：在油煙污染整治不斷推進(jìn)中，相關(guān)餐飲從業(yè)者需要積極安裝油煙凈化設(shè)施才能持續(xù)發(fā)展下去。就長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，保證油煙達(dá)標(biāo)排放，防止對(duì)環(huán)境造成污染是國(guó)家環(huán)境保護(hù)的必然要求。

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