油煙凈化器電源主要應用于煙、塵、油霧等氣體的凈化設備中，在直流高壓的作用下，油煙凈化器的高壓電場使空氣快速產生電離，其正、負離子流可捕捉到污染粒子，使其帶上正電荷和負電荷，然后吸附于凈化器的正負極板上，避免污染物質排入大氣，以達到凈化環境的目的。
油煙凈化器電源的特點主要有以下幾點：
1、油煙凈化器電源的體積小、重量輕、外型美觀大方、結構緊湊采用氧樹脂密封工藝進行處理。
2、該“電源”在輸入電源電壓在180V-250V之間波動均能正常工作，而且穩定可靠。
3、在使用中如果負載波動很大，（如油煙濃度、炭灰濃度、水霧濃度、塵土濃度、以及幾種污染混合通過凈化器時）該“電源”能夠自動調整輸出電壓及電流，使之能正常工作。
4、油煙凈化器在高壓靜電場的作用下，電極吸附的污染物達到一定的量時，就需要對凈化器進行人工或自動化機械清洗，如不及時清洗，吸附的大量污染物使電極出現閃絡放電或閉暈現象。